Receitas

Ingredientes para massa:
- 600 gramas farinha de trigo

- 01 ovo

- 01 xícara açúcar

- 01 colher (sopa) fermento biológico

- 01 pitada de sal

- 01 colher (sopa) de banha


Ingredientes para o recheio:
- 200 gramas açúcar

- 250 gramas requeijão (käschmier)

- 01 pitada de canela em pó

- 01 colher (sopa) de farinha de trigo


Ingredientes para a cobertura:
- 01 colher (sopa) de nata

- 02 colheres (sopa) de açúcar

- 01 pitada de canela em pó

- 01 colher (sopa) farinha de trigo

- 01 ovo batido


Preparo da cuca:
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o fermento e misture bem.
Adicione o açúcar, o sal, a banha, o ovo batido, misturando sempre.
Acrescente a água morna aos poucos e amasse com as mãos até desgrudar das mãos.
Coloque um pouco de óleo na volta da massa, para desgrudar da bacia.

Deixe a massa crescer por 01 hora.



Preparo do recheio:
Em um prato fundo, coloque o requeijão, o açúcar, um pouco de farinha, a canela em pó e misture.

Para colocar o recheio na massa já crescida:
Unte uma mesa ou pia com um pouco de óleo.
Divida a massa em porções e espiche cada uma delas.
Coloque o recheio e enrole a massa, fechando bem todos os lados.
Deixe crescer por 30 a 45 minutos.

Enquanto a massa cresce, faz-se a cobertura.
Numa vasilha, coloque todos os ingredientes da cobertura e misture até formar grumos (bolinhas) e reserve.

Passados 30 a 45 minutos:

Bata um ovo e passe sobre a massa, para grudar a cobertura.

Espalhe a cobertura sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido e deixar por 40 a 45 minutos.