Receitas

Ingredientes para a massa
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de açúcar
5 xícaras de farinha de trigo
½ xícara (chá) de água morna
2 ovos
2 colheres (sopa) de açafrão em pó
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de sal
Orégano a gosto

Modo de preparo
1º - Misture o fermento, o açúcar e duas colheres de farinha de trigo com a água morna e deixe repousar por aproximadamente 15 minutos até dobrar o volume.
2º - Numa bacia coloque o fermento já crescido, os ovos batidos, o óleo, o sal e o açafrão.
3º - Misture a farinha de trigo aos poucos e sove bem até que a massa fique lisa e desgrude das mãos.
4º - Deixe a massa crescer até dobrar de volume.
5º - Depois de crescida, modele a massa a seu gosto e arrume em uma forma untada com margarina e farinha. Deixe crescer por aproximadamente 30 minutos.
6º - Pincele cada pãozinho com uma gema de ovo e espalhe orégano.
7º - Leve para assar em forno pré-aquecido na temperatura de 200ºC.
8º - O tempo no forno depende do tamanho dos pães.

Sugestões: os pãezinhos podem ser congelados.

Dicas: o açafrão é uma excelente fonte de carotenóides, que ajudam na proteção dos olhos. Essas substancias são úteis contra doenças do envelhecimento, como a degeneração macular e catarata. Além disso, as propriedades do açafrão estão a redução dos níveis de colesterol, a atuação contra o câncer retardando metástases, o tratamento de artrite por ter propriedades anti-inflamatórias, o auxílio na digestão das proteínas, a maior absorção de nutrientes e a regulação do metabolismo. É bactericida, antioxidante, depurativo do sangue, desintoxicante, calmante e protege o sistema cardiovascular. O açafrão pode ser consumido salpicando uma colher de chá em saladas, sopas, no arroz, em carnes e legumes.