Receitas

Ingredientes:

- 1 kg de farinha de trigo
- ½ colher de sopa de sal
- 1 colherinha de fermento em pó para bolo
- 1 e ½ xícara de água fervente
- 2 dúzias de ovo
- 100 ml de melado

Modo de Preparo:

Coloque a farinha, o fermento e o sal em uma panela e leve ao fogo até esquentar bem, mexendo sempre para não queimar.

Retire do fogo e acrescente a água fervente para escaldar a farinha, até formar um farofão solto.

Leve para a sovadeira ou batedeira e acrescente os ovos um a um, para não desandar a massa. Se for feito na batedeira, deve-se bater 3 xícaras da farinha de cada vez e acrescenta-se os ovos em todas.

Sove até formar uma massa homogênea. Coloque a massa às colheradas no azeite levemente aquecido para que cresça uniformemente.

Depois de crescer bem, troque os sonhos para uma panela com azeite bem quente para dourar.

Após dourado, retire do óleo, perfure os sonhos e injete o melado.



Santo Antônio da Patrulha/RS