Receitas

Ingredientes para a massa:

- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- ½ xícara de aveia
- 3 colheres (sopa) de nata
- 1 colher (sopa) de flores picadas de capuchinha
- 1 colher (chá) de folhas de menta picadas
- sal a gosto

Ingredientes para a cobertura:

- 250 gramas de requeijão
- 3 colheres (sopa) de nata
- 2 pepinos em conserva picados
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 cenoura cozida picada
- 1 dente de alho
- 1 colher (sopa) de manjerona picada
- 1 colher (chá) de manjericão picado
- tomilho verde picado
- talos verdes de alho
- pétalas de flor de cravo
- sal a gosto


Preparo da massa:

Junte a farinha integral (moída fina ou grossa), a aveia, a menta, a capuchinha, o sal e três colheres de nata. Misture. Se necessário, acrescente mais nata.
Após misturar, amasse com as mãos. Quando a massa ficar homogênea, abra-a e retire pequenas bolinhas e abra-ás, deixando as massinhas achatadas.
Coloque-os em uma forma untada. Leve ao forno por cerca de 15 minutos em temperatura de 200°C.

Preparo da cobertura:

Enquanto os pãezinhos assam, prepare a cobertura. Para isso, misture o requeijão e a nata. Adicione uma pitada de sal e os temperos, o pepino e a cenoura, todos picados. Misture tudo.
Passe a cobertura em cima dos pãezinhos e decore com pétalas de cravo e as folhas de salsa.

Ivoti/RS