Receitas

Ingredientes:

- 500 gramas de farinha de milho
- 750 gramas de farinha de trigo
- 300 gramas de aipim cozido e amassado
- 25 gramas de fermento biológico
- 20 gramas de açúcar
- 40 ml de óleo de soja
- 15 gramas de sal
- 1 litro de água morna

Modo de preparo:

Em um refratário, coloque o aipim, a farinha de milho, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar. Acrescente o sal, no canto da vasilha (para não misturar ainda com o fermento). Adicione o óleo de soja.

Acrescente a água morna e misture todos os ingredientes com as mãos. Sove a massa.

Unte cinco formas pequenas.

Umedeça as mãos para dividir a massa. Coloque nas formas, novamente molhe as mãos e alise a massa.

Deixe a massa crescer por 20 minutos.

Leve ao forno (a 220º) por aproximadamente 45 minutos.



Expointer 2007 – Porto Alegre