Receitas

Ingredientes para a massa
600 gramas de farinha de milho
300 gramas de farinha de trigo
2/3 de xícara de açúcar
1 colher de sopa de sal
2 colheres de banha
Fermento orgânico de uma batata
Água

Ingredientes para o fermento de batata
1 batata média inglesa
1 colher de sal
1 colher de açúcar
Água

Modo de preparo da massa
1° - Em um recipiente, coloque a farinha de trigo e a de milho, o açúcar e misture com a mão. Acrescente a banha, o fermento e água morna. A água deve ser acrescentada até dar o ponto de pão, enquanto a massa é sovada.
2° - Coloque a massa em uma panela de ferro e deixe descansando até que dobre de tamanho.
3° - Leve ao forno por 40 minutos ou ao fogo de chão, com a panela tampada e brasas em cima.

Modo de preparo do fermento de batata:
1° - Rale a batata, acrescente os ingredientes, misture tudo e deixe descansando por 24 horas.