Receitas

Ingredientes:

-2 berinjelas

-1 lata de creme de leite

-200g de queijo parmesão

-1 pimentão

-molho de tomate (4 tomates, azeite de oliva, sal, pimenta e alho)



Modo de preparo:

Cortar a berinjela em anéis ou ao comprido e deixar de molho em água filtrada por, no mínimo, 5 minutos.


Depois, pré-cozinhar a berinjela em uma frigideira com azeite de oliva. Salgar e colocar um pouco mais de azeite por cima. Retirar do fogo quando dourar.


Preparar o molho de tomate com 4 tomates, pimenta, alho, sal e azeite de oliva.


Aquecer o creme de leite, podendo acrescentar nata.


Em uma forma ou refratário, preparar a lasanha na seguinte ordem (não há necessidade de untar)


1° camada: berinjela.

2° camada: queijo parmesão ralado em ralo grosso.

3° camada: creme de leite.

4° camada: pimentão cru cortado à juliana (ao comprido).

5° camada: berinjela.

6° camada: queijo parmesão ralado em ralo grosso.

7° camada: molho de tomate.

8° camada: berinjela.

9° camada: molho de tomate misturado com creme de leite (ou vinho, água, leite...)

10° camada: salpicar queijo ralado bem fininho.


Levar ao forno pré-aquecido a 170° por cerca de 15 minutos.

Está pronta.


Pelotas/RS