Receitas

Ingredientes
3 cebolas médias picadas
3 tomates grandes picados
1 lasca de pimentão vermelho picado
4 folhas de louro
2 limões siciliano
3 peixes (traíra ou carpa) com escamas de ½ a 2 kg
Sal a gosto

Modo de preparo
1º - Adicione a cebola, o tomate, o pimentão e o louro em uma bacia. Misture a salada e coloque o sal.
2º - Recheie os peixes, que já devem estarem limpos e abertos ao meio, com essa mistura.
3º - Salgue o peixe conforme o gosto desejado.
4º - Feche o peixe com pequenos arrames ou barbante.
5º - Despeje o caldo do limão siciliano sobre os peixes já recheados.
6º - Salgue os peixes por fora e enrole em papel laminado.
7º - Coloque os peixes numa grelha e leve a churrasqueira por aproximadamente 2 horas, sendo que 1 hora assando com papel laminado e a outra 1 hora sem o papel para que fique dourado. Depois de dourar está pronto!

Dicas: existem pratos maravilhosos à base de peixe, além de leves e muito saudáveis devido a presença do ômega 3. Entre peixes de água salga e água doce, é de extrema importância que o peixe esteja limpo e bem fresco.