Receitas

Ingredientes
1 molho de radiche (dente-de-leão)
½ cebola
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal a gosto

Modo de preparo
1º - Lave bem as folhas de dente-de-leão, coloque as folhas inteiras numa panela com água e deixe ferver por 10 minutos.
2º - Após cozido, escorra a água e passe na água fria. Esprema as folhas e corte-as bem miúdas.
3º - Pique a cebola e o alho, coloque em uma frigideira junto com o óleo e frite até que fiquem levemente dourados. Coloque o dente-de-leão picado, refogue bem por aproximadamente 3 minutos em fogo baixo, mexendo sempre e acrescente o sal a gosto.
4º - Retire o dente-de-leão do fogo, coloque-o numa travessa e polvilhe com queijo ralado.

Sugestão: você pode consumir com polenta em uma refeição com carne ou pode colocar em recheios de quiches ou acompanhamentos.