Receitas

Ingredientes
500g de batata doce cozida e amassada
1 tomate grande
1 cebola média
tempero verde e sal a gosto
350g de frango cozido e desfiado
2 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Manteiga para untar
Ovo e farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo
1º passo: Corte e cozinhe a batata por aproximadamente 30 minutos;
1º - Corte e cozinhe a batata por aproximadamente 30 minutos. Amasse para fazer a “massa” da coxinha. Reserve.
2° - Corte o tomate, cebola, tempero verde e leve ao fogo para preparar o molho (coloque sal ao seu gosto). Acrescente o frango e misture com o molho.
3° - Unte a mão com a manteiga e pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, coloque uma porção de recheio de frango e modele do formato de coxinha.
4° - Passe as coxinhas no ovo, em seguida passe na farinha de rosca.
5° - Coloque as coxinhas em uma forma e depois leve ao forno aquecido em 250°C por aproximadamente 30 minutos.
6° - Sirva-se e aproveite.