Receitas

Ingredientes para a massa
1 kg de batata inglesa rosa
1 ovo batido
1 cebola média
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e tempero verde a gosto
Banha ou óleo para fritar

Modo de preparo
1º - Rale a batata e acrescente o restante dos ingredientes.
2º - Misture até a massa ficar firme. Se necessário acrescente um pouco mais de amido de milho.
4º - Modele os bolinhos, frite em banha ou óleo. Reserve.

Ingredientes para o recheio
1 linguiça calabresa média
1 ovo
Tempero verde a gosto
4 colheres (sopa) de requeijão

Modo de preparo
1º - Pique a linguiça e leve ao fogo para fritar. Acrescente o ovo batido.
2º - Retire do fogo e coloque o tempero verde e o requeijão. Misture.
3º - Espere esfriar e recheie os bolinhos fritos.

Sugestão: os bolinhos podem também ser assados no forno.

Dicas: a batata é um alimento rico em carboidrato e de boa digestibilidade. Contém também fibras. Tem um alto índice glicêmico (capacidade que o carboidrato contido no alimento tem de se transformar em glicose no organismo), portanto deve ser consumido moderadamente para pessoas com diabetes.