Receitas

Ingredientes
1 e ½ xícaras de arroz branco ou japonês
2 colheres (sopa) de óleo de cozinha ou azeite de oliva
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 xícara de tomates sem pele picados
½ unidade de pimentão verde picado
3 colheres (sopa) queijo parmesão
½ xícara de azeitonas picadas
1 xícara de leite de coco ou uma garrafa – 200ml
Pimenta liquida á gosto
1 colher (chá) pimenta moída
½ xícara (chá) de Passas de uva
Orégano á gosto
Sal á gosto
Água quente conforme a nessecidade do cozimento
1 xicara (chá) de Kani kama picados
1 xícara de cenoura picada
Modo de Preparo:
1º Numa panela coloque o azeite de oliva, frite a cebola, acrescente os tomates, a cenoura e refogue;
2º Coloque o arroz e mexa bem colocando aos poucos a água, o sal a gosto, mexendo sempre, quando estiver ao dente, coloque o leite de coco, os pimentões, as passas de uva e a pimenta ou molho de pimenta;
3ºQuando o arroz estiver cozido e cremoso, acrescente as azeitonas, o queijo ralado, o orégano;
4º Quando estiver no ponto, bem molhadinho e cozido, desligue o fogo e coloque o kani kama.
Está pronto !