Receitas

Ingredientes
1 kg de batata baroa
2 litros de água
¼ xícara (chá) de azeite de oliva
½ xícara (chá) de cebola picada
¼ xícara (chá) de pimentão picado
1 xícara (chá) de alho poró
1 xícara (chá) de espinafre picado
1 colher (sopa) de sal marinho
3 colheres (sopa) de salsinha
10 tomates-cereja
2 colheres (sopa) de gergelim

Modo de preparo
1° Lave as batatas. Corte em rodelas e coloque em uma panela de pressão com água. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos. Reserve.
2° Em uma panela coloque o azeite de oliva, a cebola e o pimentão. Deixe refogar por 5 minutos.
3° Liquidifique a batata cozida por 1 minuto. Misture com a cebola e pimentão refogado. Coloque sal. Coloque a sopa em uma panela ao fogo, coloque o alho poró e deixe por 3 minutos. Desligue e coloque o espinafre.
4° Quando for servir, acrescente o gergelim, a salsa e o tomate cereja.