Receitas

Ingredientes
8 batatas brancas médias
2 colheres (sopa) de banha
1 kg de carne moída
Sal a gosto
2 cebolas médias
4 tomates médios
½ pimentão
1 dente de alho
½ kg de linguiça defumada
2 copos de requeijão cremoso
300 g de queijo colonial ralado
tempero verde, orégano e batata palha a gosto

Modo de preparo
1° Lave as batatas. Em um dos lados, faça dois cortes na batata formando um X. É importante, pois assim poderemos abrir a batata dando o formato desejado.
2° Cozinhe na água por 40 minutos. Deixe no ponto em que o garfo entre facilmente.
3° Em uma panela coloque a banha e frite a carne moída. Coloque o sal, a cebola picada, o tomate, pimentão e o alho. Refogue os ingredientes durante 15 minutos.
4° Adicione a linguiça e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
5° Coloque a batata em pé onde você irá servir, com o formato do X para cima. Pode ser um prato fundo ou um pote de sobremesa. Abra com o garfo e amasse como se fosse um purê, aderindo a todo o formato do plástico.
6° Acrescente uma colher de requeijão cremoso no interior da batata. Acrescente o recheio. Coloque mais uma colher de requeijão. Polvilhe o queijo ralado, o tempero verde, o orégano e finalize com a batata palha.
7° Gratine no microondas por 1 minuto ou no forno até dourar.

Dicas: a batata é um tubérculo fonte de água e carboidrato, fósforo e vitaminas do complexo B e C. Auxilia na redução da pressão arterial e absorção do colesterol ruim e previne prisão de ventre. Também contém triptofano e lítio que combatem a depressão e quercitina, antioxidante que previne doenças como câncer.