Receitas

Ingredientes para a massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água

Ingredientes para o recheio
3 batatas doces
Salsa e cebolinha picada
1 colher (sopa) banha ou óleo
Noz moscada ralada a gosto
Pimenta moída

Ingredientes para o molho
3 tomates médios picados
1 cebola média picada
1 colher (sopa) banha ou óleo
Sal a gosto
Queijo ralado a gosto

Modo de preparo da massa
1° Misture os ingredientes para a massa, sovando bem.
2° Corte rodelas pequenas na massa, usando um copo ou mesmo com faca.

Modo de preparo do recheio
1° Cozinhe as batatas doces durante 15 minutos, em água sem sal, com casca e cortadas ao meio.
2° Com as batatas cozidas, retire a casca e as amasse, com pimenta, noz moscada e sal a gosto, formando uma pasta.
3° Refogue a salsa e a cebola picada com um pouco de banha ou óleo e misture na pasta da batata doce.

Modo de preparo do molho
1° Refogue os tomates e a cebola com um pouco de óleo ou banha, acrescentando sal a gosto.

Montagem
1° Recheie as massas dos pastéis e os feche bem.
2° Leve-os para cozinhar em água quente durante 10 minutos.
3° Retire-os e os espalhe em um prato refratário.
4° Cubra com o molho, coloque queijo ralado a gosto por cima e leve ao forno durante aproximadamente 5 minutos, ou até o queijo derreter.
5° Estão prontos os Pastéis de Batata Doce ou .