Receitas

Ingredientes para a massa
12 ovos
50 gramas de manteiga
12 colheres (sopa) de farinha de trigo
12 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de noz moscada

Ingredientes para o caldo
½ kg de frango caipira
5 litros de água
Sal a gosto

Modo de preparo
1° Em uma tigela, bata os ovos com a ajuda de um garfo ou outro utensílio. Então, adicione a manteiga já derretida e misture.
2° Aos poucos, vá adicionando a farinha e o queijo ralado, então adicione o sal e o noz moscada e misture.
3° Em uma forma untada, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 260°C por 30 minutos.
4° Retire do forno, desenforme a massa e a corte em cubos pequenos, com menos de 1cm de tamanho.
5° Com o frango cozido a gosto, misture este e o sal para o caldo da sopa.
6°Depois, adicione a massa da sopa já cortada.
7° Deixe cozinhar de 5 a 10 minutos.
8° Está pronta a Sopa Imperial.

Rendimento: 10 a 12 porções