Receitas

Ingredientes para massa:

- 2 xícaras de arroz branco cozido;
- 1 xícara de óleo de arroz;
- 2 xícaras de farinha de arroz;
- 3 ovos;
- 1 xícara de leite;
- fermento
- 4 colher (sopa) de queijo parmesão ralado;
- sal a gosto.


Modo de preparo:

1° bata no liquidificador o arroz cozido, o óleo de arroz, 2 xícaras de farinha de arroz, os ovos e 1 xícara de leite. Retire e adicione o fermento, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, sal a gosto e misture;

2° em uma forma untada com óleo e farinha de arroz, despeje a massa e espalhe-a;

3° leve ao forno, pré-aquecido a 180°, durante 15 minutos.



Ingredientes para cobertura:

- ½ cebola picada;
- legumes cozidos a gosto, picados.
- 1 xícara de farinha de arroz;
- 1 xícara de leite;
- pimenta, noz moscada, sal, orégano, salsa e
- 1 molho de tempero verde;
- 200g de azeitonas picadas
- 200g de queijo mussarela e ricota;


Modo de preparo:

1° em uma panela com óleo, refolgue refogue a cebola picada e depois ponha os legumes cozidos;

2° dilua 1 xícara de farinha de arroz com um pouco de leite até que toda a farinha se misture. Ponha na panela e, em seguida, adicione ½ xícara de leite;

3° misture bem e tempere a gosto com pimenta, noz moscada, sal, orégano, salsa, queijo parmesão ralado e junte as azeitonas;

4° ponha o queijo mussarela e ricota e misture tudo em fogo brando.


Montagem:

1° retire a forma massa do forno e espalhe a cobertura sobre toda a torta;

2° leve novamente ao forno por mais 5 minutos para gratinar;

3° está pronta a Torta de Arroz!