Receitas

Ingredientes:

- 1 ½ xícara de massa de polpa da abóbora

- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral

- 1 ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos

- 1 ½ xícara (chá) de linhaça triturada

- 2 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo

- 2 colheres (sopa) rasas fermento seco para pão

- 1 colher (sopa) rasa de sal

- 2 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal

- 1 ovo

Modo de preparo:

1º cozinhe a abóbora somente com água, escorra e transforme-a em purê, pode passar pelo espremedor ou amassar com garfo se estiver bem cozida;

2º coloque em uma bacia a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, a aveia em flocos finos, a linhaça triturada, o açúcar mascavo, o fermento e o sal e misture bem;

3º junte à massa a abóbora, a manteiga, o ovo e sove até desgrudar das mãos, mas que fique bem macia;

4º deixe crescer até dobrar de volume;

5º modele o pão e coloque em forma untada para crescer novamente;

6º depois de crescido asse em forno médio, 180ºC por 45 minutos.

A abóbora contém carotenóides (vitamina A) que auxiliam na boa saúde dos olhos e pele; luteína (antioxidante) que auxilia na prevenção de doenças degenerativas, causadas pelos radicais livres, além de vitamina C e minerais como potássio, cálcio, fósforo, ferro e manganês.