Receitas

Ingredientes:
- 1kg de sal marinho
- 3 pimentas malagueta
- 3 pimentas dedo de dama
- salsa, sálvia, manjerona, orégano e manjericão (50g de cada)
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- ½ pimentão amarelo, ½ pimentão vermelho e ½ pimentão verde
- alecrim e cebolinha (50g de cada)
- 10 gramas de semente de aroeira mansa
- 50 gramas de urucum
- chimi churri (cebola, alho, pimenta e salsa) a gosto

Modo de preparo:
1. em um recipiente colocar o sal marinho e acrescentar as pimentas
malagueta e dedo de dama;
2. misturar tudo com o sal;
3. depois, acrescentar a salsa, a sálvia, a manjerona, o orégano e o
manjericão;
4. misturar e continuar acrescentando o alho, a cebola e o pimentão verde,
amarelo e vermelho, todos já picados;
5. mexer tudo e colocar o alecrim, a cebolinha e bem pouquinho de aroeira
mansa;
6. na seqüência, acrescentar o urucum e, por último, o chimi churri;
7. misturar todos os ingredientes, está pronto o sal aromático;
8. para usar esse sal, basta temperar um pouquinho a carne, por exemplo. Ou
mesmo no feijão, no arroz, no molho. Mas coloque bem pouquinho e vá provando;
9. para guardar esse sal, basta colocar em um pote de vidro e deixar em um
local escuro.

Rendimento: 1,5 kg

Dica: este sal contêm temperos naturais que permitem intensificar o sabor do alimento, assim, diminuindo a quantidade de utilização de sal, sendo este um dos fatores que previne o aumento da pressão arterial.