Receitas

Ingredientes:

Para a massa:
- ½ kg mandioca/aipim cozidos
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- sal e tempero verde a gosto

Para o recheio:
- ½ cebola picada
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara de brócolis
- 2 cenouras
- 2 xícaras de frango cozido/desfiado
- 1 xícara de nata
- 1 xícara de queijo ralado

Modo de Preparo:

- Primeiro passo é fazer o recheio.
- Coloque em uma panela as 4 colheres (sopa) de óleo e refogue ½ cebola picada.
- Acrescente as 2 cenouras já cortadinhos e cozidas.
- Após, coloque o brócolis que também já deve estar pré-cozido e cortado.
- Mexa um pouco e acrescente o frango desfiado na panela.
- Refogue tudo por uns 2/3 minutinhos.
- Depois de refogar, desligue o fogo e acrescente 1 xícara de nata na panela.
- Misture tudo na panela. Coloque sal a gosto.
- O recheio está pronto. Vamos para o preparo da massa.
- Pegue um liquidificador e coloque primeiro ½ kg mandioca/aipim cozidos, depois acrescente os 2 ovos e as 2 xícaras de leite. Bata tudo no liquidificador.
- Ainda no liquidificador acrescente o tempero verde e o sal a gosto.
- Bata tudo novamente no liquidificador.
- Finalmente, acrescente 1 xícara de farinha de trigo e por último 1 colher (sopa) fermento em pó. Ligue novamente o liquidificador.
- A massa está pronta. Bem misturada e consistente!
- Derrame a massa em uma forma já untada.
- Espalhe o recheio por cima da primeira camada da massa.
- Coloque 1 xícara de queijo ralado por cima do recheio e após, cubra o recheio com o restante da massa.
- Leve a forma para o forno já pré-aquecido, em torno de 40/45 minutos.
- Saboreie a refeição!