Receitas

Ingredientes
. 1 peixe de aproximadamente 2kg
. 2 tomates médios
. 1 cebola média
. ½ pimentão pequeno
. 100 gramas de creme de leite
. sal a gosto

Modo de Preparo
1. Colocar na grelha o peixe já aberto, espalmado e também limpo e eviscerado.
2. Levar a grelha ao fogo da churrasqueira, com a carne – ainda sem nenhum tempero ou sal – voltada para a parte de cima. O lado com a pele e as escamas direcionadas para baixo, para as brasas.
3. Deixe assar por 15 minutos.
4. Depois, retire a grelha do fogo. Neste momento, coloque sal a gosto na carne, acrescentando, também, a cebola, o pimentão e o tomate picados.
5. Devolva a grelha para o fogo e deixe assar por mais 25 minutos, até dourar a carne.
6. Um pouco antes de retirar a grelha do fogo, coloque por cima da carne o requeijão.