Receitas

Ingredientes

Massa:
2 xícaras de mandioca crua e ralada
2 ovos
1 colher (chá) de sal
1 xícara de farinha de trigo
¾ xícara de leite

Recheio:
½ kg de carne moída
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara de queijo ralado
Sal e temperos a gosto

Modo de preparo

1º Liquidifique, rapidamente, a mandioca crua e ralada com os ovos, o óleo, o sal, a farinha de trigo e o leite até a massa ficar fina e que escorra na frigideira.
2º Coloque uma concha desta massa em uma frigideira já pré-aquecida. Após dourar a massa, vire e doure o outro lado da panqueca.
3º Para o recheio, faça um refogado de carne moída com a cebola. Adicione salsa, tempero verde e queijo ralado.
4º Pronta a massa, monte a panqueca com o recheio.

Rendimento: aproximadamente 10 panquecas.

Contém glúten