Receitas

Ingredientes:

- 3 kg de costela de boi
- 2,5 de aipim
- 500 gramas de cebola picada
- 500 gramas de tomates picados
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 cabeça de alho esmagada
- sal a gosto


Modo de preparo:

Primeiramente, cozinhe a costela por cerca de 3 horas, de preferência em panela de ferro, dourando-a com o açúcar. Acrescente um pouco do alho e da cebola antes de terminar o processo.

Após as 3 horas, adicione o resto da cebola, do alho picado e também o tomate.

Deixe refogando por 30 minutos, adicionando água quando necessário.

Junte o aipim e deixe cozinhando com a carne por cerca de 1 hora e está pronto.


Rendimento: 6 porções


Porto Alegre/RS