Receitas

Westfália/RS

Ingredientes
15 gramas de fermento químico seco
4 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres (sopa) de nata
¾ xícaras de açúcar
¾ xícaras de leite
Sal a gosto

Modo de preparo
1° Bata os ovos. Após, junte o açúcar e bata novamente. Acrescente a nata, o leite e o sal. Mexa e adicione a farinha e o fermento. Misture.
2° Enfarinhe a mesa, despeje a massa e sove até que ela não grude mais na mão. Acrescente mais algumas pitadas de farinha.
3° Abra a massa com o auxílio de um rolo. A grossura final da mesma depende do gosto pessoal. Com a faca, corte a massa em tiras, com um corte pequeno ao meio, passando uma das pontas no meio dele, transformando a tira em calça-virada.
4° Leve-as ao óleo quente para fritar. Coloque-as em um recipiente coberto de papel toalha para que sequem. Com elas ainda quentes, passe-as no açúcar refinado (acrescente canela se desejar).