Receitas

SONHO DE AIPIM

Ingredientes:

- 6 ovos
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 4 a 5 xícaras de farinha de trigo
- 4 xícaras de aipim cozido e amassado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- banha ou óleo
- carne moída e goiabada


Modo de Preparo:

Após cozinhar o aipim por cerca de 40 minutos e amassá-lo, misture-o com os ovos, a manteiga, o sal e o fermento químico. Mexa.

Junte com a massa, a farinha (se julgar necessário, acrescente mais farinha que o indicado na receita). Misture até a massa ficar bem cremosa.

Para modelar os bolinhos, acrescente mais farinha à massa, para que a mesma não grude na mão. Recheie-os conforme desejar. Após, feche-os.

Para fritá-los, é importante que o óleo não esteja muito quente e que os salgados sejam fritos antes dos doces.

Rendimento: em torno de 50 sonhos médios.


São José do Hortêncio