Receitas

Ingredientes:

- 1 couve-flor inteira
- 300 gramas de presunto fatiado
- 300 gramas de queijo mussarela fatiado
- 1 copo de requeijão
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 cebola média picada
- 1 caldo de galinha sabor legumes
- salsa e sal a gosto


Modo de preparo:

Cozinhe em água fervente, a couve-flor inteira, por mais ou menos 15 minutos. Use a faca para testar se a couve-flor está mole; é importante que ela não cozinhe demais, para que ela não se desmanche ao montar a receita.

Aos 7 minutos, vire a couve-flor na panela e, ao final do cozimento, acrescente uma colher (sopa) de sal na água.

Enquanto isso, em outra panela, derreta a margarina e o caldo de galinha. Acrescente a cebola picadinha e frite-a por alguns instantes.

Junte o requeijão e mexa. Despeje o creme de leite na panela e cozinhe por mais 2 minutos, sempre mexendo.

Ponha a couve-flor ainda inteira em uma travessa untada com margarina.

Faça enroladinhos com o presunto e o queijo e coloque-os nos espaços entre as flores da couve-flor.

Acrescente à cobertura, a salsinha picada e despeje a mistura sobre a couve-flor.

Em um forno com temperatura de 180°C, leve a couve-flor para gratinar por 30 minutos.

Linha Nova/RS