Receitas

Ingredientes:

- 1 kg de filé de peixe
- 250 ml de leite de coco
- 50 ml de azeite de dendê
- 3 tomates médios
- 3 cebolas médias
- 3 batatas médias
- 1 pimentão médio
- sal a gosto

Modo de preparo:

Salgue a gosto o peixe, que deve estar cortado em bifes médios.

Enquanto isso, em uma panela grande (preferencialmente de ferro), despeje duas colheres de sopa do azeite de dendê, após, forre a panela com metade da batata que será usada na receita (ela deve estar cortada em pedaços finos). Acrescente também, metade da cebola e a metade do tomate, cortados em rodelas e sem pele.

Distribua o filé na panela e junte o restante da batata, da cebola, do tomate e o pimentão, bem picado.

Despeje todo o leite de coco e o restante do azeite de dendê.

Leve a panela em fogo baixo por cerca de 50 minutos.

Quando levantar a fervura, acrescente sal a gosto.

Expodireto (Não-Me-Toque)