Receitas

Ingredientes:

-2 kg de rabada bovina
-2 kg de aipim
-2 molhos de agrião
-1 cebola média
-sal a gosto

Modo de preparo:

Por primeiro, coloque, em uma panela grande com óleo, os temperos: cebola, tomate e, por último, o alho, para não torrar. Em seguida, coloque a rabada e o sal a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio por 3 horas, ou, 1 hora em panela de pressão.

Após 3 horas, acrescente o aipim, podendo estar já pré-cozido. Deixe por, aproximadamente, 1 hora, com a tampa fechada, mexendo de vez em quando para não queimar.

Quando o aipim estiver macio, adicione o agrião, com as folhas bem inteiras.

Tampe a panela e deixe mais alguns minutos.
Bom apetite!

Porto Alegre