Receitas

Ingredientes

-1 quilo de hibisco
-2 litros de água
-2 cebolas médias
-6 dentes de alho
-½ copo de azeite de oliva
-1 colher (sopa) rasa de sal
-2 folhas de louro
-2 colheres (sopa) de manjerona
-1 pimenta dedo-de-moça

Modo de Preparo

Selecione os hibiscos. Retire a semente e utilize apenas a parte vermelha.

Coloque em uma panela os hibiscos e 2 litros de água. Leve ao fogo e após o início da fervura, deixe fervendo por mais 3 minutos.
Retire do fogo e coe para separar a polpa do líquido.

Liquidifique o azeite, a cebola cortada, o alho, a pimenta, a manjerona, o louro e o sal. Adicione também a polpa do hisbisco. Bata até ficar bem consistente.

Armazene em vidros esterelizados e retire as bolha de ar com a ajuda de uma faca. Feche bem.

Validade: 30 dias


Porto Alegre/RS