Receitas

Ingredientes:

- ½ copo de óleo
- 1 cebola
- 1 pimentão
- 2 tomates picados
- 1 kg de frango colonial
- ½ copo de farinha de milho
- ½ copo de farinha de mandioca
- ½ copo de farelo de trigo
- milho verde a gosto
- abóbora, batata, cenoura, talos e folhas de beterraba, nabo, talos e flores de brócolis, couve, espinafre e salsa-cebolinha
- sal a gosto

Modo de preparo:

Em 2 litros de água, colocar o frango cortado em pedaços por 30 minutos.

Em outra panela, refogue o óleo, a cebola, o tomate e o pimentão picados por aproximadamente 15 minutos. Acrescente o milho verde e o sal.

Separe o caldo do frango e reserve.

Desfie o frango e coloque-o na panela com os ingredientes refogados. Adicione o caldo de frango e deixe ferver por 20 minutos.
Acrescente os outros ingredientes hortigranjeiros picados e leve ao fogo por mais 20 minutos.

Adicione a farinha de trigo, a farinha de mandioca e o farelo de trigo. Mexa e deixe ferver por cerca de 10 minutos.
E bom apetite com este prato nutritivo!

CETAVA (Centro de Treinamento de Venâncio Aires) –
Venâncio Aires/RS – 28 e 29.07.07