Receitas

Ingredientes
- 1 litro de caldo de galinha
- 2 xícaras de queijo ralado
- 2 xícaras de pão torrado
- 1 xícara de salsa
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de noz moscada
- 1 ½ kg de carne de frango
- cenoura, batata, vagem e chuchu a gosto

Modo de Preparo

Coloque as partes do frango bem temperadas (a gosto) em 2 litros de água quente e deixe que cozinhe.

Torre e moa o pão no liquidificador ou com o auxílio de um rolo.
Em uma vasilha, coloque o pão torrado e moído e acrescente ½ de leite e misture, formando uma massa pastosa.
Junto a essa mistura, acrescente os ovos, a noz moscada, o queijo ralado e a salsa picada. Misture e deixe reservado.

Ferva os legumes na água do frango por 15 a 20 minutos.

Corte e desfie o peito de frango e coloque na vasilha junto aos outros ingredientes e misture bem. Faça bolinhas dessa massa.

Coloque as bolinhas na sopa e deixe cozinhar por alguns minutos. Prove para verificar se é preciso acrescentar sal. E bom apetite!


Brochier/RS