Receitas

Ingredientes:

- 1 kg de peixe
- 300 gramas de cebola
- 300 gramas de tomate
- 30 gramas de sal
- 300 ml de óleo
- 300 ml de vinagre
- 2 folhas de louro


Modo de preparo:

Cortar a cebola e o tomate em cubos.
Temperar o peixe com sal.
Em uma panela de pressão, colocar uma camada de tomate e cebola, acrescentar o peixe e mais uma camada de tomate e cebola e por último acrescentar as folhas de louro, o óleo e o vinagre.

Fechar a panela e levar ao fogo. Quando pegar pressão deixar por mais 45 minutos.
Desligar e abrir a panela apenas no dia seguinte.
Armazenar em vidros bem fechados.


A conserva pode durar por até um ano.


Cristal-RS (08 e 09-04-2007)