Receitas

Ingredientes:
- 2 colheres de banha
- 1 cebola picada
- 1 quilo de frango caipira
- 1 moranga de 2 quilos
- 3 tomates sem pele e sementes picados
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de farinha de trigo
- 200 gramas de queijo
- 1 pitada de sal
- pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela a banha, a cebola e os tomates. Leve ao fogo para fritar, após, acrescente o frango e um pouco de água e deixe cozinhar.

Prepare a moranga: corte a tampa de cima dela, retire as sementes e leve ao fogo em uma panela com um pouco de água por 40 minutos.

Quando o frango estiver pronto, deve-se retirar a pele e desfiá-lo. Coloque novamente na panela e acrescente a farinha, a salsa, a cebolinha verde e a pimenta.

Misture tudo e acrescente um pouco de moranga. Leve ao fogo por ao alguns minutos, até que o recheio fique consistente.

Pronto o recheio, é hora de rechear a moranga. Forre-a com queijo, após coloque o recheio de frango e por cima acrescente a última camada de queijo. Coloque a tampa da moranga e leve ao forno por mais 30 minutos.

Está pronto!

Uma dica que embeleza a receita: coloque a moranga em um prato decorado com alface, tomates e pimentões.

Receita veiculada no RG Rural 417 - 25 e 26/11/06 Repórter Rejane Paludo (Bento Gonçalves-RS)