Receitas

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de sal
4 cenouras médias
1 cebola grande
3 batatas médias
100g de salsa e cebolinha
9 folhas de couve

Modo de Fazer:

Lavar bem as folhas de couve. Picar em tiras finas. Colocar o azeite na panela. Acrescentar a cebola picada em cubos, a cenoura picada, as batatas picadas e a couve. Misturar tudo. Colocar a pitada de sal. Refogar. Sempre mexendo, acrescentar água aos poucos para não grudar no fundo da panela. Refogar por 30 minutos.


Rogério Antunes e Cabral. RG Rural 406 ( 9 e 10 de setembro de 2006).