Receitas

INGREDIENTES:
300 gramas de bacon;
300 gramas de frango pre-cozido, já com sal e desfiado;
100 gramas de charque ou carne de sol temperado;
100 gramas de lingüiça colonial;
1/2 pimentão verde picado;
1 cebola média também picada;
tempero verde a gosto;
2 quilos de pinhão cozido e picado;
100 gramas de queijo serrano ou colonial;
sal a gosto


MODO DE FAZER:
Aqueça bem a gordura ou o azeite. Coloque o bacon para fritar até ficar bem dourado. Em seguida acrescente o frango pré-cozido, já salgado e desfiado, o charque ou carne de sol e a lingüiça colonial, deixe fritando por alguns minutos. Agora misture o pimentão, a cebola e o tempero verde. Continue mexendo sempre. Passados 15 minutos, coloque o pinhão deixe fritar por mais ou menos 20 minutos.
Para finalizar, acrescente o queijo picado e mantenha no fogo até ele formar fios, aproximadamente 1 minuto.
Sirva acompanhado de arroz branco.


São José dos Ausentes (Geancarla e Cabral – RG Rural nº 392 (03 e 04/06/2006)