Receitas

Ingredientes

Massa
- 1 e ½ xícara de leite
- 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo

Molho
- 300g de peixe desfiado
- 2 tomates médios sem casca picados
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de cebolinha
- 1 colher (sopa) de salsa
- sal a gosto

Modo de Preparo

Prepare o molho. Em uma panela, frite o peixe por 15 minutos e reserve para que esfrie.
Em outra panela, com azeite, refogue os tomates picados, a cebolinha, a salsa junto com o sal, o alho e o extrato de tomate. Faça isso por 5 minutos e depois acrescente o peixe, misture bem e desligue o fogo. O molho está pronto.

Para o preparo da massa, coloque em uma tigela os dois ovos e bata bem. Acrescente o açúcar, o sal e coloque um pouco do leite.
Mexa e coloque a farinha, o azeite e, enquanto mistura, vá despejando, aos poucos, o restante do leite.

Quando a massa estiver cremosa, adicione o fermento. Misture e despeje a massa da pizza em uma fôrma já untada.

Por cima, coloque o molho de peixe preparado inicialmente e leve ao forno. Cozinhe por 15 a 20 minutos.