Receitas

Ingredientes (para 5 pessoas):

- 25 medalhões (4Kg) de espinhaço de carne ovina
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de alho picado
- raspas de gengibre
- 1 copo de cerveja preta
- 1 pacote sopa de creme de cebola

Modo de preparo:

Prepare uma mistura de sal, alecrim, pimenta, gengibre e alho picado.

Tempere cada medalhão de carne com essa mistura e deixe curtindo por 1 hora. Feito isso, coloque um pouco de óleo em uma panela de ferro e comece a refogar cada um dos medalhões.

Depois de 20 minutos, quando eles estiverem bem douradinhos, acrescente o creme de cebola diluído em água.

Assim que levantar a fervura, acrescente a cerveja preta e deixe cozinhando de dez a quinze minutos.

Depois é só servir o cordeiro à Germani.

Santana do Livramento/RS