Receitas

SOPA-CREME DE MORANGA COM MANJERONA E MANJERICÃO


INGREDIENTES( para render 6 porções):

- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 colheres (sobremesa) de sal
- 200g de creme de leite
- 1 moranga cabotiá ou abóbora
- manjericão(folhas) e manjerona


MODO DE PREPARO:

O primeiro passo, antes de começar o preparo da sopa, é pegar a moranga e lavá-la bem com água e sabão. Feito isso, corte a moranga em pedaços(sem tirar a casca), retire as sementes e leve ao fogo para cozinhar por, mais ou menos, 20 min. Depois, coloque os pedaços da moranga cozida e o caldo que ficou na panela no liqüidificador. Bata bem até ficar com uma consistência pastosa. Enquanto isso, vá refogando a cebola, o alho e acrescente também o creme de leite e a manjerona(a gosto) em uma panela. Depois junte a moranga batida com a mistura que está no fogo. Daí, é só dar uma mexida e deixá-la esquentar à preferência de quem irá degustá-la. Obs: antes de servir, coloque as folhas de manjericão por cima da sopa. Elas decorarão e darão um sabor especial ao prato.