Receitas

Ingredientes:

-1 costela de ovelha grande
-3 colheres (sopa) de tempero pronto
-1 caldo de galinha
-½ copo de leite
-4 colheres (sopa) de óleo
-½ xícara de vinagre
-1 colher (sopa) de pimenta líquida vermelha

Ingredientes para o molho/recheio:

-4 folhas de couve manteiga (pré-cozida)
-2 cebolas
-2 tomates
-2 colheres (sopa) de óleo
-2 ovos cozidos
-sal
-1 cenoura (pré-cozida)

Modo de preparo:

Prepare o molho/recheio e reserve.

Misture os ingredientes do tempero em uma tigela.

Desosse a costela e tire o excesso de gordura. Espalhe o tempero por toda a costela e deixe no tempero por no mínimo duas horas.

A seguir forre a costela com as folhas de couve pré-cozidas, o molho/recheio, a cenoura e os ovos amasssados. Enrole a costela e fixe-a com laçadas de barbante.

Leve ao forno por uma hora e meia.

Depois de assada sirva ainda quente com frutas e legumes.