Receitas

Mato Castelhano/RS


Ingredientes
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 ½ xícaras de farinha de trigo especial
1 xícara de feijão cozido sem sal e batido no liquidificador
1 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de preparo
1° Bater as claras em neve, de preferência em uma batedeira. Sem parar de bater, despejar as gemas. Acrescentar o açúcar aos poucos. Adicionar o óleo e, por último, ainda com a batedeira ligada, o feijão.
2° Quando a mistura estiver homogênea, desligar a batedeira e acrescentar o fermento. Mexer bem com uma colher.
3° Colocar a massa em uma fôrma untada e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 200°. O bolo ficará pronto entre 40 e 45 minutos.