Receitas

Triunfo/RS

Ingredientes para massa
325 gramas de açúcar refinado
8 gemas de ovos
5 claras de ovos
1 pitada de cravo em pó
1 colher (chá) de canela em pó
200 gramas de nozes moídas ou amêndoas sem pele ralada
1.5 xícaras de farinha de trigo peneirada

Ingredientes para a cobertura
Calda de açúcar refinado com cravo da índia
4 colheres (sopa) de açúcar refinado misturado com 2 colheres de canela em pó

Modo de preparo
1° Bata as 5 claras em neve na batedeira. Acrescente as 8 gemas. Coloque o açúcar;
A cada ingrediente colocado, bata um pouco. Acrescente a canela e o cravo.
2° Coloque as nozes (ou amêndoas) raladas no liquidificador e acrescentar a farinha de trigo;
3° Colocar a massa numa forma untada e levar ao forno pré-aquecido a 180º;
4° Assar durante 15 ou 20 minutos;
5° Furar o bolo e espalhar a calda ainda quente e polvilhar com a canela misturada ao açúcar. O bolo deve ficar bem úmido.

Rendimento: 8 a 10 pessoas.