Receitas

Ingredientes
1 kg de açúcar cristal
1 kg de morango
5 vidros pequenos esterilizados


Modo de preparo
1° Lavar os morangos, retirando suas folhinhas verdes. Picá-los e levá-los ao fogo numa panela baixa e de boca larga.
3° Quando levantar fervura, acrescentar 1/3 do açúcar cristal. Mexer sempre, para os morangos não grudarem no fundo da panela.
4° Retirar a espuma que vai começar a se formar. Depois de 10 minutos, acrescentar a segunda parte do açúcar.
5° Repetir isso depois de outros 10 minutos.
6° A geleia vai estar pronta, quando tiver uma consistência de placa.
7° Envasar ainda quente e encher até a boca dos vidros esterilizados.
8° Tampar bem e deixar a geleia por uns 15 minutos com a boca virada para baixo (isso faz com que os vidros fiquem bem vedados).

Pode ser consumida em até 6 meses e, depois de aberta, deve ser mantida na geladeira.