Receitas

Ingredientes
½ xícara de manteiga
2 ovos
1 xícara de açúcar branco
1 xícara de açúcar mascavo
1 copo de suco de laranja
1 colher de sopa de casca de laranja ralada
1 colher de sopa de fermento em pó
Farinha de trigo
Farinha de soja


Modo de preparo
1° Para fazer a farinha de soja: cozinhe a soja em água fervente durante 3 a 5 minutos. Depois, retire a pele das sementes, trocando a água. Repita esse processo de 2 a 3 vezes. Com a pele retirada, leve os grãos ao forno, até torrar. Coloque no liquidificador, e bata até virar farinha.
2° Para a bolacha: misturar a manteiga, os ovos e os açúcares branco e mascavo. Mexer bem.
3° Acrescentar a casca e o suco de laranja.
4° Depois, adicionar a fermento. Colocar as farinhas, alternando a farinha de trigo e a farinha de soja, até ficar consistente. Quando pronto, amassar com as mãos.
5° Abrir a massa e recortar as bolachas, do tamanho desejado.
6° Colocar em fôrma untada, e levar ao forno quente, até assar.
7° Depois de fria, a bolacha está pronta para o consumo.