Receitas

Ingredientes para a massa
Suco de 6 bergamotas
6 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
1 pacote de fermento biológico
½ xícara de óleo

Ingredientes para a cobertura
200 ml de água
2 colheres (sopa) de suco de bergamota
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
Bergamotas descascadas



Modo de preparo
1° Bata as claras em neve. Em outro recipiente, bata as gemas com o açúcar, o óleo e o suco da bergamota.
2° Depois, sempre batendo, acrescente a farinha de trigo, o açúcar de baunilha e o fermento. Quando estiver com uma consistência homogênea, adicione as claras em neve e misture com a batedeira.
3° Coloque essa massa numa forma untada e levar ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 45 minutos.
4° Para a cobertura, dissolva o amido de milho na água e, quando estiver uma mistura homogênea, acrescente os demais ingredientes.
5° Leve ao fogo até engrossar e cobrir o bolo, quando ele estiver pronto.
6° Enfeite com as bergamotas descascadas e servir.