Receitas

Adaptado de Ana Claudia Souza Botelho – Barra do Ribeiro/RS

Ingredientes
1 kg de batata-doce
2 copos de leite (400 ml)
1 copo de leite condensado caseiro
6 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga (50 g)
3 colheres (sopa) de maisena (50 g)
½ xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma (100 g)

Modo de preparo
1º- Cozinhe a batata-doce, descasque e amasse.
2º- Coloque todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da batata. Adicione a
batata-doce aos poucos e vá liquidificando.
3º- Caramelize a forma com o açúcar, coloque a mistura na forma e cozinhe em banhomaria
por 1h30min.
4º- Deixe esfriar e desenforme.

Tempo de preparo: duas horas