Receitas

Ingredientes
6 cachos de uva Isabel (950 g)
2 copos de água (500 ml)
1 e ½ xícara (chá) de açúcar (375 g)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo
1º - Tire as uvas do cacho e as coloque em um recipiente.
2º - Amasse as uvas com as mãos e em seguida coloque em uma panela e leve ao fogo.
3º - Acrescente a água na panela com as uvas amassadas. Deixe em fogo alto por aproximadamente 20 minutos mexendo esporadicamente.
4º - Logo após, passe a mistura em uma peneira e amasse as uvas para escorrer o caldo.
5º - Coloque o líquido de volta na panela. Leve ao fogo novamente e acrescente o açúcar.
6º - Quando ferver, acrescente na mistura a farinha diluída em água.
7º - Desligue o fogo quando a misture estiver cremosa.
8º - Despeje o doce em um recipiente. Espere esfriar para decorar com grãos de uva.

Sugestões: caso não seja época da uva, a receita pode ser feita com suco integral.