Receitas

Ingredientes para o doce de melão
3 melões gaúchos
2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo
1º - Faça bolinhas ou cubinhos de melão. Escolha um melão mais verde, para que não se desmanche ao cozinhar.
2º - Coloque o melão em uma panela e acrescente o açúcar.
3º - Leve ao fogo por aproximadamente 15 minutos. Após ferver, reserve.

Ingredientes para o creme
3 gemas de ovos
395 g de leite condensado
2 copos de leite (500 ml)
5 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo
1º - Desmanche em uma panela as três gemas e acrescente o leite condensado.
2º - Dissolva o amido de milho com um pouco de água e misture na panela.
3º - Acrescente o leite.
4º - Leve ao fogo e mexa até engrossar. Reserve.

Ingredientes para o merengue
3 claras de ovos
9 colheres (sopa) de açúcar
2 pacotes de biscoito champagne

Modo de preparo
1º - Coloque em uma panela as três claras de ovos e adicione nove colheres de açúcar.
2º - Leve ao fogo para o preparo do merengue cozido. É importante não deixar ferver.
3º - Coloque as claras aquecidas com açúcar na batedeira até pegar o ponto de merengue.
4º - Coloque o merengue em um saco de confeiteiro para enfeitar o doce.

Montagem da Charlotte de Melão
1º - Separe a calda do doce de melão e umedeça os biscoitos champagne no líquido.
2º - Em um recipiente coloque o creme, acrescente a bolacha umedecida e por cima o doce de melão. Repita as camadas até que o prato esteja cheio.
3º - Na cobertura enfeite com suspiros de merengue e pedacinhos de melão. Sirva gelado.

Dicas: o melão é uma fruta é muito suculenta, com polpa macia e doce, tendo em sua composição cerca de 90% de água, ideal para aqueles dias mais quentes. Rica em vitamina A, B, C e E e em minerais como ferro e cálcio essenciais para uma boa saúde.