Receitas

Ingredientes
20 folhas de guaco
2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar cristal ou refinado
2 colheres (sopa) de mel

Modo de preparo
1º - Rasgue as folhas de guaco e coloque na panela
2º - Acrescente a água e leve ao fogo para ferver por 10 minutos com a panela tampada.
3º - Após a fervura, retire as folhas e acrescente o açúcar e o mel na água. Deixe ferver sem mexer a calda.
4º - Para ver a textura da calda, mexa somente a panela. Quando a calda ferver, analise se está em ponto de fio.
5º - Distribua açúcar numa bancada ou bandeja para colocar a calda para esfriar. Distribua, em pequenas bolinhas, o líquido em ponto de fio para que a bala faça o processo de resfriamento e endurecimento.
6º - O processo deve ser feito em rápido preparo, pois assim que é retirada do fogo, a calda já começa a resfriar.
7º - Assim que as balas endurecerem estão prontas para serem consumidas.