Receitas

Ingredientes para a massa
6 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar – 500 g
1 ½ copo de água quente - 300 ml
3 xícaras (chá) de farinha de trigo – 450 g
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído – 100 g

Modo de preparo
1° Em uma batedeira, bata as claras em neve.
2° Adicione a metade do açúcar e bata até ficar em ponto de glacê. Reserve.
3° Em outra vasilha, bata as gemas. Acrescente, com a batedeira ligada, a água quente, quase fervendo, aos poucos.
4° Adicione a outra metade do açúcar e bata por mais 5 minutos.
5° Adicione a farinha de trigo peneirada e mexa delicadamente.
6° Acrescente uma pitada de sal, as claras em neve e o amendoim. Misture delicadamente.
7° Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e papel manteiga. Leve ao forno aquecido à 200°C durante 45 minutos.

Ingredientes para a cobertura
3 xícaras (chá) de açúcar – 500 g
4 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído - 400 g
3 copos de água – 600 ml

Modo de preparo
1° Leve ao fogo, em uma panela, os ingredientes e deixe ferver até ficar em ponto de fio.
2° Coloque por cima do bolo enquanto ela ainda estiver quente.

Dicas: o amendoim é um fruto do grupo das oleaginosas, que contém ômega 3, um óleo que contribuiu para imunidade do nosso organismo e por manter o equilíbrio dos níveis de colesterol, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares.