Receitas

Fagundes Varela - RS
Agricultora Carmen Lago Marca
Jornalista Rogério Antunes


Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de nata
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico


Modo de preparo
1º Em uma tigela coloque o açúcar, os ovos e a nata. Misture tudo com uma colher por 1 minuto.
2º Acrescente o leite, a farinha de trigo e a farinha de milho. Misture tudo.
3º Adicione o fermento e bata até a mistura ficar homogênea.
4º Em uma forma amanteigada, espalhe a massa. Leve a forma ao forno pré-aquecido à 200ºC. Deixe no forno por 40 minutos. Está pronto o esfregolão.


Sugestão: a nata pode ser substituída por outras gorduras, como a banha de porco.